Основна аустенитна неръждаема стомана (неръждаема стомана за хранителни цели), съдържаща 18% хром (Cr) и 10% никел (Ni). Химическият състав съответства на стандарта за използване на продукти за храни и питейна вода. Максималната температура е 450 °C. Тази легирана неръждаема стомана е добре устойчива на корозия във водна и въздушна среда без концентрации на хлориди или неорганични киселини и соли. Устойчивостта на повърхностна корозия може да се повиши чрез полиране. Неръждаемата стомана 1.4301 може да се обработва и много лесно да се заварява.